domaine clos bagatelle

Languedoc • Saint-Chinian

Domaine Clos Bagatelle • Christine et Luc Simon

Au Clos Bagatelle, l'amour de la vigne se perpétue depuis 1623. Dans les années 60, il a motivé Marie-Françoise et Henry Simon pour replanter le vignoble et moderniser la cave avec les résultats que l'on déguste aujourd'hui. Christine et Luc Simon ont pris la suite avec la même passion. Le massif de l'Espinouse contribue à un climat sec dans la mesure où les vents du nord se heurtent aux versants des montagnes, provoquant ainsi des courants ascendants qui protègent le vignoble des pluies. Les étés sont chauds et secs, ce qui favorise les petites baies de raisins aux peaux épaisses. « Christine et Luc Simon, le frère et la soeur, mènent ce domaine de plus de 50 hectares sur argilo-calcaires et sur schistes. Ils possèdent une maîtrise technique reconnue et une partie du vignoble est conduite en agriculture inspirée du bio. La maîtrise des millésimes

successifs est la jauge du talent du vigneron ». Guide Bettane & Dessauve 2014.

75cl   Blanc

Vin de Pays de l’Hérault « Aux quatre vents » ref: SCH401


Cépages : 15% Sauvignon, 30% Vermentino, 20% Roussane, 15% Viognier, 15% Grenache, 5 % Muscat sec.




75cl   Rouge

Clos bagatelle ref: SCH402


60% Rousanne, 15% Grenache blanc, 20% Carignan blanc, 5% Vermentino.



75cl   Blanc

Clos Bagatelle « Le Clos de ma Mère » ref: SCH403


50% roussanne, 20% Carignan blanc, 10% Grenache bl, 8% Viognier, 8% Vermentino. Après assemblage de tous les cépages, vinification et élevage en fût neuf pendant 4 mois.


2** Guide Hachette


75cl   Rouge

Vin de Pays l'Hérault "Aux 4 Vents" ref: SCH404


50% Cabernet franc, 30 % Mourvèdre, 20 % Grenache.


75cl   Rouge

Sentiers de bagatelle « Donnadieu » ref: SCH405


50% Syrah, 20% Mourvèdre, 15% Grenache, 15% Carignan. Médailles d’or au concours des grands vins de France.


75cl   Rouge

Clos bagatelle « Au Fil de Soi » ref: SCH406


30% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre. 10% Carignan.



75cl   Rouge

Clos Bagatelle "Terre de mon Père" ref: SCH407


Syrah, Mourvèdre, Grenache. Cueillette manuelle avec tri à la vigne et égrappage de tous les cépages.

Grande médaille d’or au concours des grands vins du Languedoc-Roussillon.

Prix d’Excellence aux Vinalies Nationales. 2 Etoiles au Guide Hachette.

Noté 92+ dans le Robert Parker


50cl   Blanc

Muscat vin doux naturel "grain de lumière" ref: SCH408


100% Muscat.


75cl   Rosé

Bagatelle rosé à l'origine ref: SCH410


Cépages: Syrah, Grenaches & Cinsault.


75cl   Rouge

Clos Bagatelle « Je me souviens » ref: SCH411


Terroirs calcaire, grés et schistes, 97% mourvèdre, 3% syrah.

Uniquement les grands millésimes de mourvèdre, élevage de 24 mois

en fûts neufs.

Noté 92+ dans le Robert Parker


75cl   Rouge

A l‘Origine ref: SCH412


Syrah 30 %, Carignan 30 %, Grenache 30 %, Mourvèdre 10 %.



NOUVEAU

75cl   Rosé

Clos Bagatelle « Le Secret » ref: SCH413


50% Mourvèdre, 40% Cinsault, 10% Grenache. Vinification et élevage de 5 mois en fût.

NOUVEAU

75cl   Blanc

Bagatelle Muscat Sec ref: SCH414


100% Muscat petits grains.