Domaine de la petite marne

Franche-Comté • Jura

Domaine de la Petite Marne • Frères Noir

Les frères Philippe et Jean-Yves Noir travaillent la vigne par passion. Installé aux abords de Poligny, le Domaine de la Petite Marne s’étend sur 11 hectares. Attachés et respectueux de leur terroir, ils mettent tous les jours un point d’honneur à conserver la qualité et la richesse des sols. Depuis 1991 nous pratiquons la protection raisonnées : une culture basée sur l’observation du sol et de la faune auxiliaire et du développement végétal. Elle permet ainsi d’ajuster les traitements sur la vigne au strict nécessaire.

75cl   Blanc

Chardonnay floral ref: JU601


Vinifié directement en fût ce vin est élevé 6 mois sur lies fines qui sont remis en suspension par batonnage lui apportant ainsi du gras et une subtilité vanillée. Légèrement boisé ce vin sec et fruité présente des notes florales et minérales. A consommer jeune, frais, dès l’apéritif avec les entrées, les crustacés, les poissons ou les quiches.


75cl   Rouge

Pinot Noir ref: JU602


Vinifié seul, notre Pinot donne un vin rouge élégant où le grain de tanin roule sous la langue comme du velours. Véritable régal, les arômes de petits fruits rouges ou noirs perçus au nez éclatent en une dégustation soyeuse, soutenue par de subtiles notes boisées. Les notes légères de cassis s’accompagnent en vieillissement d’arômes plus nuancés, telle que la griotte. C’est avec des viandes rouges ou rôties que ce vin sera le meilleur compagnon.


Médaille d’or au concours des grands vins de France à Macon de 2014  .


75cl   Cremant

Crémant du Jura « Brut » ref: JU603


Issu des cépages Chardonnay et Pinot noir, ce crémant de grande finesse aux bulles légères vivifiantes enchantera vos palais. Sensation festive garantie, renforcée par les arômes fruités qui apportent un équilibre jovial.


Médaille d’or au 23ième Concours National des Crémants de France.


75cl   Blanc

Cuvée Tradition ref: JU604


Après un élevage de plusieurs mois en fût de chêne, Chardonnay et Savagnin sont assemblés dans cette cuvée et offrent ainsi un compromis de finesse et de typicité. Son bouquet révèle des parfums de noix fraîches, de noisettes, de pommes vertes et de notes beurrées. Il se mariera avec bonheur avec vos plats au fromage (fondue, gratin, soufflé, tartiflette et raclette...) mais aussi avec une crémeuse poêlée d’escargots, des écrevisses, une coquille St-Jacques ou un poisson de rivière.


75cl   Blanc

Les Creux de l’Enfer ref: JU605


Cette cuvée 100% Savagnin est ouillée, bâtonnée et élevée pendant 14 mois en fût.


75cl   Blanc

Vins Jaune ref: JU606


Après un élevage de plus de 6 années en fût, ce vin s'exprime à travers une démonstration d'arômes exceptionnelle au palais.